路地裏の隠れ家、「警固 ふるや」
「警固ふるや」は、福岡市中央区警固の静かな路地裏に佇む、古民家を活かした日本料理と焼鳥のお店です。温かみのある小ぶりな提灯と落ち着いた看板が目印。カウンター10席のみのアットホームな空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。
コースもアラカルトも楽しめる新しいスタイル
当店はオープン時よりこだわりのコース料理を提供してまいりましたが、地域のお客様のお声を受け、2022年6月よりアラカルト営業も本格的にスタートしました。季節や旬の食材を活かした多彩なメニューから、気分に合わせて自由にお選びいただけます。
旬の鮮魚と希少なブランド鶏「久留米さざなみ地鶏」の絶品料理
店主自ら厳選した対馬や福岡の鮮魚、そして希少なブランド鶏「久留米さざなみ地鶏」を使ったお料理が自慢です。特に「久留米さざなみ地鶏の串焼き」や「刺身盛り合わせ」は多くのお客様にご好評をいただいております。新鮮な素材の旨味を最大限に活かした逸品をご堪能ください。
こだわりの一品料理とコース構成
アラカルトでは、その日のおすすめ串物や魚介、季節の炭焼き、300円から頼めるおばんざいなど、シーンに合わせた楽しみ方が可能です。おまかせコースでは約15品のお料理をご用意。特製「久留米さざなみ地鶏のゴールドオイル」を使った昆布出汁つけ麺など、締めの一品も充実しています。